https://shinoharaka.on.omisenomikata.jp/ 当店の人気メニューはなんといっても塩で食べる十割そば https://asset.omisenomikata.jp/Hp360/85/02/450320/450320_26a9a58502_header_logo_pc.jpg https://shinoharaka.on.omisenomikata.jp/ Mon, 16 Jul 2012 19:28:37 +0900 312631 https://shinoharaka.on.omisenomikata.jp/diary/312631 美味しいそばを食べたことがなかった私、「本当に美味しいそばってどんな味がするんだろう」と興味を持ち作り始めたそば打ち、誰も教えてくれず試行錯誤の連続だった。やっとそばが完成と思ったのもつかの間「そばは美味いけど麺つゆがまずい」。と言われ再度かえしから作り直した。「美味しい」といわれるまでにはなったがつゆでそば本来の味が消されてしまい。納得がいかず。考えたあげくできたのが塩で食べるそば。割り箸に載るくらい塩を取りそばと一緒に食べると今までの味とは全く違い、そばの香りや甘みが不思議なくらい出てくる。食べてくれたお客さまもびっくりする。その顔がたまらない。そば屋を始めてよかったと思う瞬間である。 Wed, 27 Jun 2012 18:31:58 +0900 302560 https://shinoharaka.on.omisenomikata.jp/ 只今ブルーベリーを販売しています。1kg 2800円クール便にて送料無料。